Kulinarische Museen

iele Museen und Ausstellungen haben sich der Pflege des regionalen kulinarischen Erbes verschrieben. Sie haben sich die Erhaltung authentischer kulinarischer Vielfalt und Esskultur, die Repräsentation der kulinarischen Identität sowie die Bewahrung traditioneller Rezepte und Gerichte sowie Verarbeitungsmethoden zum Ziel gesetzt. Sie wirken damit bewusst oder unbewusst der Globalisierung des Geschmacks entgegen.

Allgemein

Fleisch und Wurstwaren

Gerichte

Fischerei und Jagd

Milchprodukte

Alkoholfreie Getränke

Alkoholische Getränke

Gemüse, Kartoffeln und Kräuter

Südfrüchte

Obst

Pilze

Brot und Backwaren

Teigwaren

Süßwaren

Salz und Gewürze

sonstige Ausrüstung